アイラモルト『ブナハーブン』を徹底解説
こんにちは!モツです!
今日はアイラモルト第5弾です。
『ブナハーブン』です。
スコッチウイスキーブランドの「ブナハーブン」。スコットランドのアイラ島で作られるアイラモルトに分類されています。アイラモルトは独特のヨード香やスモーキーな味わいで知られているウイスキーです。
しかし、ブナハーブンにはソフトな口当たりのウイスキーもあり、アイラモルト初心者にもぴったりなブランドです。今回は、そんなブナハーブンの味や種類、飲み方などをご紹介していきたいと思います。
ブナハーブンとは?
ブナハーブンは、スコットランドのアイラ島で生産されています。
アイラ島は、日本の淡路島程度の大きさで島全体の4分の1をピート(泥炭)でおおわれており、島全体は海に囲まれています。
そのため、ピートを焚き込んだスモーキーな香りや潮風にさらされた塩気のあるスパイシーな風味のウィスキーが出来上がります。
ブナハーブンの味わいは、ピーティでスモーキーな風味を抑えたフレッシュでやわらかい口あたりが特徴です。
アイラモルトは、どれもピーティでスモーキーな風味が特徴ですが、ブナハーブン蒸留所はアイラの中では創業開始が遅いということもあり、他のアイラとは全く別の風味を目指しました。
そのため、ブナハーブンはアイラモルトらしくない風味で、「アイラモルトの中で最も飲みやすいアイラ」と称されるようになりました。
ブナハーブンの製法
ブナハーブンがアイラ特有のピーティでスモーキーな香りを感じない理由の一つは、原料にあり、使われている大麦はノンピート麦芽です。
スモーキーでピートの風味があるボウモア12年はフェノール値が25~30ppm、ピーティで有名なアードベッグ10年は156ppmありますが、ブナハーブンのフェノール値はわずか2ppmです。
ノンピートの麦芽を使用し、フェノール値が2ppm程度しかないため、ブナハーブンの味わいはライトでアイラモルトらしくない味わいとなっています。
発酵には昔ながらのオレゴンパイン材で作られた発酵槽を使用し、60~80時間じっくりと時間をかけてアルコール度数を6.5~8%に調整します。
蒸留には、玉ねぎ型のポットスチルを使用し精製されたスピリッツは68~72%と非常に高いアルコール度数になります。
アイラ蒸留所の近くを流れるマーガデイル川の湧き水で加水をして、63.5%のアルコール度数に調整し、バーボン樽とシェリー樽で熟成を行っています。
ブナハーブンの歴史
ブナハーブンは、1881年に創業しました。当時製造されていたウイスキーは、ほかのアイラモルト同様にピーティーでスモーキーな味わいが特徴でした。
しかし、第二次世界大戦終結後は、ウイスキーが多く飲まれるようになり、原酒の需要も右肩上がりに。特にノンピート仕様の製品が求められたため、1963年にはブナハーブンでもノンピートのモルトを使用し始めます。
そしてついに1979年ほぼノンピートのシングルモルト「ブナハーブン12年」を発売しました。世界中で人気を集め、一躍有名な銘柄になりました。
1997年には「オールドスタイルのブナハーブンを知って欲しい」との考えから、ピートタイプの麦芽を使用したウイスキーも再発売しています。
現在ではノンピートとピートという2スタイルのアイラモルトを製造しています。
ブナハーブンのおすすめの種類6選
ブナハーブン(Bunnahabhain) 12年
ブナハーブン12年はアイラモルトでは珍しい優しい口当たりがポイントです。熟成期間は12年と短いわりに、色味が濃いのも特徴です。
前半にレーズン、後半にはビターチョコの甘みが感じられます。ほのかな酸味もあり、甘さに加えキレのよい味わいも魅力。加水するとフルーティーな味わいになり、飲み方次第で違った一面が楽しめるのもポイントです。
ブナハーブン(Bunnahabhain) 18年
熟成年数18年以上の原酒をヴァッティングしてつくられたボトルです。
原酒の比率は40%程がシェリー樽、60%がバーボン樽で他のラインナップよりもシェリー樽の比率が高くなっています。
シェリー由来のウッディな香り、シナモンやクローヴのようなスパイシーなアロマを感じます。
味わいはフルーティさと酸のバランスが絶妙でチェリーカスタードパイのようです。
チェリーの甘酸っぱさとバーボン由来のバニラ・カスタード、それにモルティもしっかり感じられます。
フルーティな洋菓子、デザートモルトにぴったりの1本です。
ブナハーブン(Bunnahabhain) 25年
ブナハーブンの上位ボトルにラインナップされている「ブナハーブン25年」。25年以上熟成した原酒のみをブレンドした一本です。品質に定評があり、さまざまなブレンデッドウイスキーのキーモルトとして使用されるほどです。
優しい口当たりと、甘さが全面に出た味わいも特徴です。和三盆に近い上品な甘が楽しめます。
ブナハーブン(Bunnahabhain) ステュウラーダー
ブナハーブン ステュウラーダーは、ファーストフィルのシェリー樽とセカンドフィルのシェリー樽で熟成した原酒をヴァッティングしています。「ステュウラーダー」は、ゲール語で「舵手(船の舵を取る人)」という意味になります。
香りは、キャラメルや焦がした砂糖、シェリーの香りです。味わいは、シナモンやローストしたナッツの香ばしい味わいを感じます。
2018年には、ザ・スコッチ・ウィスキー・マスターズで金賞を受賞しています。
ブナハーブン(Bunnahabhain) モアンヌ
2003年、イアン・マクミラン氏がマスターディスティラーに就任した年にブナハーブン25年と同時にリリースしたボトルです。ピーテット原酒をシェリー樽で熟成後、ブナハーブンでは初となるブランデー樽で3年間の後熟した限定品ボトルです。
「モアンヌ」はゲール語で泥炭を意味します。
香りは意外に素朴で軽やかなピート香、磯の香りがします。
味わいはスモークして作られたドライプラム、紅茶を連想させる風味で口当たりはマイルド。磯気も奥に潜んでいます。
後熟に使われるブランデー樽のせいかピート感がおとなしく感じるため、とっつきやすい印象のボトルです。
ブナハーブン(Bunnahabhain) トチェック
商品名にあるトチェックとは、ゲール語で「スモーキー」という意味になり、ブナハーブン トチェックはアイラモルトらしいスモーキーな味わいとやわらかい口あたりが特徴です。
フェノール値は35ppmとヘビーピートで、ピートが効いた薬品のような香りです。
味わいは、あたたかな甘みやスモーキーでスパイシーな味わいになっています。
アイラモルトらしいスモーキーな味わいとブナハーブン特有のソフトでスムースな味わいを併せ持っています。
ブナハーブン12年と飲み比べてみると、その味わいの違いがより明確に分かります。
ぜひ飲み比べてみてください!
ブナハーブンのおすすめの飲み方
ブナハーブンのおすすめの飲み方は、ストレートかロックがおすすめです。
スタンダードボトルであるブナハーブン12年は、ロックスタイルで飲むとライトな口あたりやフレッシュでフルーティな味わいを感じやすいです。
また、ブナハーブン25年はストレートタイプがおすすめです。
長期熟成なためコクや力強い味わいを感じ、ストレートでゆっくりと時間をかけて飲むのに適しています。
まとめ
今日はアイラモルト『ブナハーブン』を紹介させていただきました。
ブナハーブンは、ライトな風味でやさしい口当たりが特徴のアイラモルトです。
アイラモルトらしくないそのフルーティでフレッシュな味わいは、アイラモルトの入門にピッタリな一本です!
アイラモルトの最初のボトルとして試してみてください!
ありがとうございました!
では!また!
【読書・書評】アウトプット大全
こんにちは!モツです!
以前インプット大全を紹介しましたよね。
インプットとくれば次はアウトプットです。(笑)
なんて単純ななんて思ってしまう方も多いかもしれませんが、今日はアウトプットについての本を紹介したいと思います。
『アウトプット大全』です。
実は『インプット大全』よりもこっちのアウトプット大全の方が先に出ているんです。
つまり、インプットよりもアウトプットの方が重要だという捉え方はできないでしょうか?
インプットばかりしている人は、是非読んでほしい一冊です!
アウトプットをすると猛烈に自己成長します。その結果、だんだんと人から承認され、自分に自信が持てるようになります。
概要
内容について
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「年2~3冊の出版、10年連続」「新作セミナー、毎月2回以上9年連続」
……日本一アウトプットしている医師である、ベストセラー作家・樺沢紫苑が
圧倒的に結果が変わる「アウトプット術」を大公開。
目次
< CHAPTER1 アウトプットの基本法則【RULES】>
■アウトプットとは? アウトプットの定義
■アウトプットの基本法則
■アウトプットの6つのメリット 他
< CHAPTER2 科学に裏付けられた、伝わる話し方【TALK】>
伝える/挨拶する/雑談する/質問する
依頼する/断る/プレゼンする
議論する/相談する/ほめる/叱る
説明する/自己紹介する 他
< CHAPTER3 能力を最大限に引き出す書き方【WRITE】>
上手な文章を書く/速く文章を書く/文章を構成する
速く入力する/気付きをメモする/ひらめく
ノートをとる/構想をまとめる/プレゼンスライドをつくる
引用する/要約する/目標を書く/メールを送る 他
< CHAPTER4 圧倒的に結果を出す人の行動力【DO】>
続ける/教える/集中する/チャレンジする
始める/やってみる/楽しむ/決断する/率いる
笑う/泣く「/怒り」をコントロールする
眠る/運動する/危機管理する/時間管理する 他
< CHAPTER5 アウトプット力を高める7つのトレーニング法【TRAINING】>
その1■日記を書く
その2■健康について記録する
その3■読書感想を書く 他
著者について
樺沢紫苑(かばさわしおん)
精神科医、作家
1965 年、札幌生まれ。1991 年、札幌医科大学医学部卒。2004 年からシカゴの イリノイ大学に 3 年間留学。帰国後、樺沢心理学研究所を設立。
SNS、メールマガジン、YouTubeなどで累計40万人以上に、精神医学や心理学、脳科学の知識・情報をわかりやすく伝え、「日本一、情報発信する医師」として活動している。
月に20冊以上の読書を30年以上継続している読書家。そのユニークな読書術を紹介した『読んだら忘れない読書術』(サンマーク出版)は、15万部のベストセラーに。
その他、『いい緊張は能力を 2 倍にする』(文響社)、『脳のパフォーマンスを最大まで引き出す 神・時間術』(大和書房)など、28 冊の著書がある。
どこがおすすめか?
アウトプットすることの大切さやどれだけインプットしてもアウトプットの方法を間違えると全く自己成長にはつながらないメカニズムを脳科学の観点から解説されております。
アウトプットがいかに重要なのかわかる
アウトプット大全を読むまではわかっているようでわかっていなかったアウトプットの重要さ。
読んでみるとアウトプットがいかに重要なのか身に染みてわかります。
ほとんどの人は本を読んでも感想を書いたり、行動する事が少ないと思います。
例:本を読む事→インプット
感想を書くこと→アウトプット
アウトプットを行わないとわかったつもりにしかならないという事。
結局いつか忘れてしまうので自己成長ができないんですね。
研究によるとほとんどの人はインプットとアウトプットの割合は7:3が平均的な比率のようです。
しかし、自己成長をするためのインプットとアウトプットの黄金比は3:7らしいです!
これは大きな気づきでした。
私も読書をした後、アウトプットする場所を探し始めてこのブログをはじめました!
仕事でも恋愛でも使えるコミュニケーション力が身に付く
仕事でも恋愛でも使えるコミュニケーション力も身に付きます。
まず、「アウトプットが苦手な人は人と話す事から始めよう」と教えてくれます。
これは完全に同意です!
私も人と話すためによくBARに行って大人に話を聞いていてもらっていました!
また、ネガティブな発言や悪口は百害あって一利なしで、ある事の具体的な理由を知れたり、基本的な笑顔や目を見て話すなど人生に必要なコミュニケーション力が身に付きます。
実際に恋愛でも使えるスキルなので人とコミュニケーションを取る事が苦手な人にはおすすめな本です。
当たり前な事が書いておりますがそれができていないんだと気づかされます。
仕事も恋愛も圧倒的に自己成長ができる本ですよ。
本を読んだら読書感想文を書くことでアウトプット力が高まる
アウトプット大全はアウトプット力を高めるトレーニング方法を教えてくれます。
- 日記を書く
- 健康について記録する
- 読書感想文を書く
- 情報発信する
- SNSに書く
- ブログを書く
- 趣味について書く
現在ブログをやっている私には結構刺さりました。
簡単に言うとアウトプットとは「運動」です。
インプットは「準備運動」ですね。
書くことも運動。
行動することも運動です。
新しい知識を学んで吸収してそれを行動に起こさなければ意味がありません。
行動してはじめて自己成長ができます。
つまり、PDCAを回せ!ということです。
恋愛も一緒です。
ブログを読んで心理学を読んで女の落とし方みたいなのを学んでも、実際に外に出て声をかけたり学んだテクニックを実践する人というのは非常に数少ないです。
自己成長の為には体を動かして運動しましょう!
まとめと感想
今日は『アウトプット大全』を紹介させていただきました。
インプットではなくアウトプットの重要性を学べる内容になっています。
アウトプットするためにはインプットの量が重要です。
自己成長のために全力で頑張りましょう!
私も全力で毎日のブログ更新を頑張ります!
ありがとうございました!
是非読んでみてください。おすすめの一冊です!
では!また!
アイラモルト入門編『カリラ』
こんにちは!モツです!
今日はアイラモルト『カリラ』を紹介したいと思います。
カリラは、イギリスの最北端に位置する、スコットランド西部のアイラ島にある蒸留所で造られたウイスキーのブランドです。カリラを蒸留しているカリラ蒸留所はアイラ島内でも、大手の蒸留所です。
2000年前後からの世界的なシングルモルトのブームによってカリラは注目されることになりました。たくさんあるアイラ島発のシングルモルトの中でも、カリラは特にファンが多い銘柄の1つになっています。
カリラとは?
アイラモルトらしいスモーキーフレーバーとフルーティーさのバランスの良さが特徴です。
また、飲み口はふわっと軽めで、個性派揃いのアイラモルトの中では比較的飲みやすいとされています。
シングルモルトとしてだけではなく、ジョニーウォーカーのキーモルトとしても知られている銘柄です。
カリラの製法
カリラで作られるウイスキーには、ポートエレンで収穫した麦芽を使用しています。
蒸留所の近くにあるロッホ・ナム・バン湖から浸み出した湧水を使い、ピートの地層で濾過された湧水のため水自体にピート感を含んでいるのが特徴です。
冷却水に海水を利用しており、ウイスキーの蒸留所で海水を使っているのは世界中でもカリラのみといわれています。ほかの蒸留所とは異なるこだわりが、カリラにしか出せない味わいを生み出しています。
カリラの歴史
カリラは、ゲール語で「アイラ海峡」を意味します。
「Caol」が海峡、「Ila」がアイラ島で、アイラ島とジュラ島の間にある海峡のことです。
この奥まった入り江に、カリラ蒸留所は建っています。
カリラ蒸溜所はヘクター・ヘンダーソンによって1846年設立されました。
何度か買収、閉鎖、再稼働を繰り返した後、1970年代に老朽化した蒸留所の改装工事を行います。ポットスチルが6基に増設され、アイラ島で最大規模を誇る蒸留所に生まれ変わりました。
1997年にギネス社とグランド・メトロポリタン社が合併してディアジオ社が誕生して傘下に入り、現在に至っています。2002年にカリラから12年、18年、カスク・ストレングスが販売されたことで世界中に知られるようになり、話題を呼んで一気にファンを増やしました。
カリラのおすすめの種類7選
カリラ 12年
魅力は何と言っても、バランスの良さです。
アイラモルト特有のスモーク感・ピート香・ヨード臭が効いていますが「強烈」と言うほどではなく、ふわっと香る程度で奥からフルーティーさがやって来ます。
ほんのりと塩気もあります。
味わいは胡椒のようなスパイシーさが際立っていますが、甘みも感じられ、すっきりと軽やかな飲み口です。
特徴としては、スモーキーな香りがありながら飲み心地はまろやかです。癖が強いわけではないので、アイラモルト初心者にもおすすめの一本です。少し贅沢な晩酌で飲みましょう。ラベルはシンプルなデザインです。
カリラ 15年
リフィルのアメリカンオーク樽と、ヨーロピアンオークバット樽で熟成させた原酒をかけ合わせて作られたボトルです。青りんごの爽やかさとトフィーの香りのあと、苺やキャラメルのような甘いアロマがやさしく香ります。
フィニッシュでメンソールやミントのような爽やかさを感じるのが特徴になっています。
ストレートで飲むとシャープでパワフルな味わいが印象的で、水割りにするとなめらかな口当たりを楽しめます。
カリラ 18年
カリラ18年は、かつては定番商品として販売されていたものの、現在は年に1度、数量限定でリリースされるのみの希少なボトルです。
12年と比べると、ピート香が控えめになっており、フルーティーさと甘みがより引き立っており、味わいもよりまろやかです。
トフィー・バタースコッチ・ドライフルーツを思わせるやや強い甘みに、ほんのりスパイシーさが漂います。
フィニッシュは甘くスモーキーで、バニラの印象が強いです。
オークのスモーキーな余韻が長く続き、深い味わいを楽しめる1本です。
カリラ 25年
カリラ25年は、2010年に限定リリースされたボトルです。
25年熟成の希少な原酒を使用しています。
香りは実にフルーティーで、アイラらしいピート香やスモーク感はあまり感じられません。
口に含むと上品な味わいで、ほどよい果実感にビターテイストが重なり、ほんのりと潮っぽさが追いかけてきます。
全体的に、スタンダードな12年に甘みとコクが加わったような印象です。
また、長期熟成モノのシングルモルトでありながら比較的リーズナブルな価格で入手できるので、コストパフォーマンスの良い1本としても知られています。
カリラ モッホ
カリラならではのピート香とスモーキーさは残しながら、ライトで軽い飲み口で初心者におすすめの1本。モッホはゲール語で夜明けという意味です。
レモンのような爽やかなアロマと、ほどよい酸味と果実のフルーティーな味わいを楽しめます。全体的に軽めな印象で、水割りやハイボールにするとさっぱりとした仕上がりになっています。
豊かな香りを楽しみながら軽く飲める味わいで、コストパフォーマンスが高いのも魅力です。
カリラ ディスティラーズ エディション
カリラ ディスティラーズエディションは、ディアジオ社のディスティラーズエディションとしてリリースされているボトルです。
通常のバーボン樽で熟成させた後、モスカテルシェリー樽でカスクフィニッシュされています。
スタンダードな12年のスパイシーさが大人しくなっており、穏やかで優しい印象です。
また、上品なスモーキーフレーバーと、カリラの塩気にシェリーの甘みが加わった絶妙な味わいが特徴です。
カリラ 17年 アンピーティッド
ピート処理をしていない原酒をバーボン樽で17年熟成し、カスク・ストレングスでボトリングした限定品です。
オールスパイスやアニスなどの少しぴりっと感じるスパイシーさが特徴で、スモーキーさが少なく凝縮された旨味を際立たせた仕上がりです。
フルーティーでフローラルなアロマが香り、やわらかな口当たりでりんごのような爽やかな酸味を感じます。トフィーやブラウンシュガーのような甘さがほどよい余韻を残し、しっかりとした味わいを楽しめる1本です。
カリラのおすすめの飲み方
カリラのおすすめの飲み方はストレートです。
貴重なアイラ島のシングルモルトですので、独特のスモーク感やピート香をストレートで存分にお楽しみ下さい。
また、加水することにより、スパイシーさが抑えられてフルーティーな甘みが際立つので、水割りやトワイスアップでストレートと飲み比べてみても面白いです。
まとめ
今日は『カリラ』を紹介させていただきました。
カリラというウイスキーについて詳しくなれたのではないでしょうか?
個性的ではありますが、軽やかな飲み口のカリラはアイラ入門に最適です。
いつもと違う、通好みなウイスキーでまったり家飲みをしてみたくなったら、ぜひカリラを手に取ってみて下さい!
ありがとうございました!
では!また!
【読書・書評】才能の正体
こんにちは!モツです!
ビリギャルを覚えていますか?
簡単に言うと、ギャルが慶応に合格する話です。
有村架純さんが映画主演で話題にもなりましたね。
映画や本で出てきた塾の先生、坪田先生を覚えていますか?
今日はその坪田先生が書いた本を紹介したいと思います。
『才能の正体』です。
これを読めば才能とは何なのかわかるのではないかと思います。
あの話は奇跡ではなく、努力という才能を生かした結果なのではないかと、思うのではないでしょうか?
私は才能は生まれ付いた能力なのではなく、自分の努力次第で磨くことができると信じています。
堀江貴文さんは
「才能そのものが、正しい努力によって生まれる」ということに、多くの人は気づいていない
「これを読めば、『ビリギャル』の奇跡は、誰にでも起こせる!
と仰っています。
今日はそんな本を紹介していきたいと思います!
では!始めていきましょう!
概要
内容について
才能の“芽”は、必ずあなたの中にある!受験から人材育成まで数多の奇跡を生んだ『ビルギャル』著者による、劇的能力向上&組織変革のメソッド。
目次
第1章 「才能」とは何か?(「才能」という言葉の意味を、分析してみた;大きな勘違いによって、僕は「才能」の本質を知りたくなった ほか)
第2章 「能力」を「才能」へ(「できる人」「頭のいい人」の言葉を聞いてはいけない;行動を完コピせよ!―そのときに「メモ」ではなく「動画」を使う ほか)
第3章 「才能」のマネジメント(「解答のない社会」で才能を伸ばすには;36歳、元警視庁のスナイパーが僕の右腕になるまで ほか)
第4章 「才能」と「成功者」、「才能」と「天才」(目下の人に上座を勧める;「北風と太陽」の“太陽”になれたら、人は心を開いてくれる ほか)
著者について
坪田信貴[ツボタノブタカ]
坪田塾塾長。一方で、起業家としての顔も持つ。人材育成、チームビルディングの能力を多くの企業から求められ、マネージャー研修、新人研修を行うほか、現在は吉本興業の社外取締役も務めるなど、活躍の場は枠にとらわれない。テレビ、ラジオ、講演会でも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
どこがおすすめか?
才能は結果
著者は「才能は結果」でしかありませんと述べています。誰でも、何かを始めて、それを継続していければ、やった分だけ成長して、経験した分だけ経験値は増え、必ず伸びていきます。そして、能力が伸びれば、その「ある部分」が極立ってきて、「才能」になっていくのです。
ただし、間違ったやり方で努力して多くの人が挫折します。必要なのは、その人に合った「動機」と「正しいやり方」を選ぶことであり、その上で、「努力」を積み重ねることです。
本当に成功する人は、「観察・洞察・想像」の上、ちゃんと「思考」しています。ちゃんと考えていないと、「能力」は「才能」にはなりません。
動機づけには「認知・情動・欲求」
認知
最初に大事なのは「認知」。高いハードルもそれを分解し、小さな目標にするとクリアできるかなと思えますよね?このように認知の仕方を変えることが大事です。
もう一つ、認知の仕方で重要なのは、「why型(なぜ)ではなく、how型(どうしたら楽しくできるか)」です。
情動
情動:簡単に言えば「テンション」。テンションが上がらないと、何事も続かない
欲求
欲求:本当に自分がそれをやりたいと思うかどうかです。
後悔しないために今すぐ「やる」
人は何歳になっても後悔する生き物です。そのため、7割の人は不平不満・後悔を残しながら死んできます。
では、後悔しないためにはどうしたらいいのか?
それには、「今すぐ」⇒「後悔をしないための選択肢を選び」⇒「やる」 こと。「やらなかった」という後悔を、なくしていくしかありません。
できない理由を探し、「○歳だから、もう遅い」という思考癖がある人は、延々と後悔の続く、文句の多い人生になってしまいます。特にできない理由をだれかのせいにした瞬間に才能の芽はたちまち枯れ果ててしまいます。
才能は、自分の中にしかありません。
「できる人」の行動を徹底的に「行動の完コピ」するのが大事です。これが、これが「能力を磨くための基礎」です。これを徹底的にやっていると、必然的にオリジナリティが出てきます。
相手の思考や行動を見抜け!
普通の人にとって本当に才能が必要になるのは、社会人になってからです。理由は、「結果」を出さなければならないからです。
では、結果を出すためにはどうしたらいいのでしょうか?
社会で結果を出すには、相手や市場のニーズを察すること、つまり、相手が何を求めているかを察することです。
そのために必要となるのが「観察・洞察・想像」です。相手の思考や行動を見抜けるようになる人になることが「才能のある人」に直結します。
まとめと感想
今回は、「才能の正体」を紹介させていただきました。
本書には、子供を育てる際にやってしまいがちな「間違った子育て(指導)」、指導をする際の信頼の築き方などについても解説がされているので、親御さん、さらには、会社で指導する立場にある人にも非常に役立ちます。
たいていの不可能というのは、「私にはできない」「私には無理だ」という思い込みによるものです。
人生に後悔しないためにも、自分が進むべき道を見つけ、How型で楽しんで努力を続けましょう!
センスに関する記事は以前書いたので、貼っておきますね。
是非読んでみてください!
ありがとうございました!
では!また!
アイラモルトの女王『ボウモア』
こんにちは!モツです!
王ときたら次は、、、
女王ですね!(笑)
今日はアイラの女王『ボウモア』について紹介したいと思います。
私もこないだ祖父と美味しく飲みました!
スコットランドの「アイラ島」にある蒸留所で製造されるアイラウイスキーです。なかでも有名なのが、豊かで独特の味わいや香りが楽しめるシングルモルトの「ボウモア」です。
今回は、アイラウイスキーの特徴であるピートのスモーキーな香りや、ほのかな甘さの奥深い味わいが存分に堪能できる人気銘柄、ボウモアの魅力や種類について解説していきます。これからボウモアを楽しみたい方は、ぜひ参考にしてみてください。
ボウモアとは?
アイラ島にある最古の蒸留所である「ボウモア蒸留所」で造られた、シングルモルトのスコッチウイスキーがボウモアです。
アイラ島は、スコットランドの西側にある島で、大きさは淡路島よりも少し大きい程度です。人口は3400人ほどですが、島の基幹産業がモルトウイスキーの蒸留という、ウイスキーの島です。
ウイスキー好きならば必ず一度は口にしたことがあるであろう著名なモルトウイスキーの蒸留所が8つもひしめいているため、島自体が「ウイスキーの聖地」と呼ばれています。
その8つの蒸留所のうちの1つがボウモア蒸留所です。
ピートがしっかり効いていて、スモーキーながら海を思わせる潮の風味が感じられるのが特徴です。さらに蜜のような甘味も伴います。
また、アイラウイスキーのファンからは「アイラの女王」とも称されるほどの人気を有しているのもポイントです。ストレートやロック、ハイボールなどでその味わいと香りが満喫できます。本格的で上質なアイラウイスキーを楽しみたい方におすすめです。
ボウモアの製法
古くからウイスキー作りが盛んなスコットランドですが、時代の流れとともに、多くの蒸留所が製法を変えています。
しかし、ボウモア蒸留所では昔ながらの伝統的製法を守り続けています。
ボウモアならではの伝統的製法としてよく取り上げられるのが「フロアモルティング」です。
これは製麦という工程で、大麦の発芽を促すための作業なのですが、手間もコストもかかるため、今では多くの蒸留所が製麦会社に委託しています。
そんな中、昔ながらの自家製麦を続けているのがボウモアです。
フロアモルティングは床一面に大麦を広げます。
これは空気によく触れさせるためです。
そしてモルトマンが24時間体制で、床に撒かれた大麦を撹拌したりして管理します。
これが非常に根気のいる作業、かつ熟練した技術が必要なので、決して効率的な方法とは言えません。
それでもボウモア蒸留所でフロアモルティングが続けられている理由は、伝統的でオリジナルな自家製麦にこだわるからこそです。
「効率よりも伝統を守る」「製麦にまで手作りのこだわりを」というボウモアの信念と自信が、気品漂う独自のボウモアらしさを生み出しています。
ボウモアの歴史
ボウモア蒸溜所が創業したのは1779年です。
しかし経営運に恵まれず度重なる所有者の入れ替わりがありました。
1837年 Wm & Jas Mutterが蒸溜所を買収
1892年 英国の実業家に買収。ボウモア・ディスティラリー・カンパニーへと改称
1925年 J. B. Sheriff & Company
1929年 DCL(Distillers Company Ltd. / 現在のディアジオ社)
1950年 William Grigor & Sons
1963年 スタンレー・P・モリソン(Stanley P. Morrison)
数々のオーナーを経て落ち着いたのがなんと創業から200年近く経った1989年のこと。
日本の酒類メーカーサントリー(現:サントリーホールディングス)が30%の資本を買い取り、1994年に完全にオーナーとなりました。
ちなみにサントリーの参入前は、経営が悪化し過ぎており蒸溜所はあるもののしっかりと稼働できずにいて、熟成用の樽も古いものを再利用していました。
この悪化した状況に資本参入したサントリーが経営の建て直しを実施し、現在の行き届いた設備に改善しました。
2014年にサントリーホールディングスがビーム社を買収したことにより、ビーム社は社名を「ビーム サントリー」と改称しました。
現在はサントリーホールディングスが子会社のビーム サントリーを介してボウモア蒸溜所のオーナーとなっています。
ボウモアのおすすめの種類6選
ボウモア(BOWMORE) 12年
特徴的なのは、強く感じることのできるスモーク香とピート香です。
そこに樽由来のフルーティーさが非常にバランスよくプラスされています。味わいは蜜のように甘く、余韻はビターチョコレートに似ています。
独特の個性を持っていますが、「優しい・なめらか」という一面もあるので、ラフロイグやアードベッグといったクセの強いアイラモルトに比べると飲みやすいです。
初心者の方は是非これから始めてほしいです。
ボウモア(BOWMORE) 18年
シェリー樽熟成による、しなやかでスイートな味わいが心ゆくまで堪能できる銘柄です。ボウモア特有の潮の香りも楽しめ、スモーキーな風味も心地よく感じられます。
さらに、クリーミーな香りや、フルーティーな味わいのバランスもよく、フィニッシュまでじっくりと楽しめるのも特徴。ドライフルーツやビターチョコレートなどとのペアリングがおすすめです。
ボウモア(BOWMORE) スモールバッチ
シリーズの中でもノンヴィンテージな銘柄です。
ファーストフィルとセカンドフィルのバーボン樽で少量熟成させた原酒を使っているため、バーボン樽の影響を大きく受けています。
口当たりはまろやかですが、キレやスパイシーさが際立っているのはバーボン樽由来のものです。香りにもバーボンらしいバニラ感があり、潮の香りも漂います。
味わいは甘くスパイシーで、シトラスやシナモンを思わせる甘みです。
この特徴的なキレのあるスパイシーさは、ハイボールとの相性がぴったりとされています。
ボウモア(BOWMORE) ゴールド・リーフ
金箔のような輝くゴールドの色合いが特徴のボウモアです。バーボン樽の熟成による、バニラとココナッツミルクなどのトロピカルな香りや、芳ばしさや柑橘系の香りも感じられます。
また、強く効いたピートのスモークさと、パインやキウイなどのフルーティーな甘さと酸味が絶妙にマッチしているのが特徴です。
そこに、ハチミツのような濃厚な甘さも伴います。余韻もライトなフィニッシュですが、スパイシーさとシトラス系の爽やかさが残るのが魅力の銘柄です。
ボウモア(BOWMORE) ブラックロック
2014年春頃にゴールドリーフ、ホワイトサンズとともに免罪市場限定で同時発売しました。
ファーストフィルのスパニッシュオークのシェリー樽で熟成された原酒を使用している重厚感のあるウイスキーになっています。
香りはかなりレーズンやシェリーが強いです。その後にフルーティーなピート香、貝類の磯っぽさを感じることができます。
口当たりはじっとりとしており、アルコール度数の低さからか刺激は少ないと思います。
味わいはドライフルーツ、みたらし餡。続いてケミカルな甘さとオレンジピールとシェリーの渋み。
カスクストレングスが好きな方には少々水っぽいと思われるかもしれませんが、旨味は十分です。コスパに優れたウイスキーです。
ボウモアのおすすめの飲み方
スコッチウイスキーの基本にはなりますが、ボウモアもロックかストレートがオススメです。
ピート香やその複雑な味を楽しめるためです。
ただ、ボウモアはアイラウイスキーの中でも甘い香りが強い方なので、水割りも美味しいです。水を加えることで甘みが引き立ちとてもいい香りを出します。
アイラウイスキーの新しい一面が体験できるかもしれませんので、是非オススメです。
まとめ
今日はアイラの女王『ボウモア』を紹介させていただきました。
ボウモアというウイスキーについて詳しくなれたのではないでしょうか?
確かにアイラモルトは初心者向けとは言いがたいですが、初心者を卒業してピート系デビューをしてみたいなら、アイラの中でも比較的優しいボウモアがオススメです。
風格のある味わいが、新しいウイスキー体験をさせてくれます。
アイラの次もアイラを試してほしいです。
ありがとうございました!
では!また!
スタバってなんであんなにすごいの?
こんにちは!モツです!
スタバって知ってますよね?
私もよく利用しています。よく考えるとスタバのCMって見たことなくないですか?
クーポンもほとんど見たことないですよね。
でもみんなが使っていますよね。
今日はそんなスタバがなぜすごいのか紹介したいと思います。
この本です!
この本を読めばスタバが何でこんなにすごいのかわかると思います。
スタバのマーケティングの戦略について知ることができます。
おすすめの一冊です。
では!始めていきましょう!
概要
内容について
お客様本位、品質本位、従業員本位。
この一冊に、スターバックスのエッセンスが詰まっています。
――元スターバックスコーヒージャパンCEO 岩田松雄氏推薦!
日本だけでも1000店舗突破、2014年春には約800人の契約社員を正社員化するなど、競争の激しい飲食サービス業界のなかでも常に時代を先取りして話題を集め、高いブランドを保ち続けているスターバックス。本書は、スターバックス本社の元マーケティング担当である著者が、社内で文書化されずに、社員の間で暗黙の知見として言い伝えられてきた46のルールを紹介していく。
・なぜ、スターバックスは成功したのか?
・理念をどうやって末端の店舗まで行き渡らせたのか?
・長く人を惹きつけるブランドは、どのようにつくられたのか?
・熱意ある従業員は、どのようにして育成されたのか?
本書を読めば、その秘密の一端に触れることができるでしょう。
※本書は、2007年に刊行され好評を博した『スターバックスに学べ!』を改題、再編集した増補改訂版です。
目次(「BOOK」データベースより)
マーケティングはすべての社員の仕事の一部である。
「どこにでもあるもの」を「他にはないもの」に変えよ。 ほか)
第2章 スターバックスのサービスに学ぶ(注目に値することが注目される。
ニーズではなく、ウォンツを満たせ。
お客様にはきっぱり「イエス」と言おう。 ほか)
第3章 スターバックスの人材育成に学ぶ(会社の「伝道者」を育てよ。
従業員エクスペリエンスが社員にも会社にも成長をもたらす。
従業員の声をきき、ミッションを活きたものにせよ。 ほか)
著者について
[著]
ジョン・ムーア
John Moore
スターバックスで8年間、マーケティングプログラムの作成と実行に携わる。その後、大手スーパーマーケットのホールフーズマーケットのマーケティングを経て、現在はコンサルタント会社を主宰。
小さい会社の心意気と活動をもって、より大きな成長を遂げてもらうべく企業のサポートを行っている。企業や大学などでの講演多数。人気マーケティングブログ「Brand Autopsy」も運営している。
[訳]
花塚恵
Megumi Hanatsuka
翻訳家。福井県生まれ。英国サリー大学卒業後、英語教室講師、企業内翻訳者を経て現職。訳書に『最強マフィアの仕事術』(ディスカヴァー・トゥエンティワン)、『スタンフォード教授の心が軽くなる先延ばし思考』(東洋経済新報社)、『なぜビジョナリーには未来が見えるのか?』(集英社)、『「習慣で買う」のつくり方』(海と月社)、『人生は「幸せ計画」でうまくいく! 』(サンマーク出版)などがある。 --このテキストは、tankobon_softcover版に関連付けられています。
どこがおすすめか?
要点
- スターバックスは従来のマスマーケティングでなく、お客様一人ひとりと心の通った関係を築くことに焦点をあてた。そして世界中の人々のコーヒーに対する考え方を変えるという目標を達成した。
- スターバックスは、ブランドをつくろうとしたことはない。ただお客様に美味しいコーヒーの楽しみ方を伝えること、くつろげる空間をつくることに情熱を注いだ。そうやってビジネスに忠実に取り組んだ結果、強力なブランドが築かれた。
- 常に人ありき。スターバックスは人を相手にしたビジネスとしてコーヒーを提供しており、コーヒービジネスを通して人に奉仕する会社ではない。
ポイント
①店舗での体験
スターバックスのマグカップやソファー、居心地のよい空間は私にとっては、脳を切り替えるスペースになっています。
スターバックスの多くの店舗では電源やWi-Fiなど書く環境が完備されています。
毎日のブログ更新やメールのチェックはスタバでというのが、私の中では当たり前の選択になっています。
スタバに集う仲間の視線が私の書くモチベーションになっているのでどんどんアウトプットができるのです。
人との待ち合わせやミーティングでもスタバを選びますから
私はいつのまにかスタバの伝道師(エバンジェリスト)になっているのです。
一円のお金も貰っていないのにも関わらず日本に彼らが進出して以来、スタバの良さをPRし続けているのです。
私のようなファンが世界中に数多くいることがスタバの強みなんです。
②お客様との関わり
テレビCMよりも顧客との関わりの方が遥かに重要であるとスターバックスは私たちに教えてくれています。
よい体験をすれば、InstagramやFacebookで写真をアップして彼らのプロモーションを手伝うファンが世界中に多く存在しています。
テイスティングやサンプリングは既存顧客を結びつけソーシャルメディアの拡散で新たなユーザーを獲得したり再来店のキッカケを既存ユーザーに与えているんです。
これほど強いコミュニケーションはありませんね。
他にも、スタバの店員は常に顧客視点ですよね。困っていたりすることがあると、助けてくださいます。そういったこともまたユーザーを獲得する一つの要因になっていると思います。
③地域との関わり
スターバックスは顧客を巻込むことにも長けています。
コーヒーをスターバックスで学ぶことで、バリスタとの交流も進みますし、その体験によって、スターバックスが自分ゴト化されて、多くの人たちがスタバのファンになっていくのです。
当然、それらの体験はブログやソーシャルメディアでシェアされるはずですからどんどんファンが増加していく、プラスのスパイラル効果かあります。
まとめと感想
今日はなぜスタバが凄いのかについて紹介させていただきました。
お客様、店舗、地域どの要素も大事にしているからこそ唯一無二のブランドを持ち、強くいられる理由を作っているのではないかと思います。
スターバックスのマーケティングでは、何が重要であるのかを体現しているからこそ、世界中でユーザーを獲得し続けています。
この本を読んでからますますスタバのことが好きになりました。
是非読んでみて下さい!
ありがとうございました!
では!また!
シングルモルトの原点―グレンリベット―
こんにちは!モツです!
今日は代表的なシングルモルトを紹介したいと思います!
それは『グレンリベット』です。
シングルモルトウイスキーの原点ともいわれている「ザ・グレンリベット」 。スコットランドにあるウイスキー蒸留所で、世界中で売れているシングルモルトとして知られています。
「すべてのシングルモルトはここから始まった」という謳い文句も頷ける伝統のある銘柄です。ザ・グレンリベットを飲んでみようという方は、ぜひ今回ご紹介する銘柄を参考にしてじっくりと味わってみてください。
グレンリベットとは?
グレンリベットは、ゲール語で「静かな谷」という意味を持ち、グレンフィディックに次いで世界で二番目に売れているシングルモルトです。
ザ・グレンリベットはウイスキー愛好家から初心者まで、幅広い層に人気のあるウイスキーです。なめらかな口当たりにほんのりとしたやさしい甘みを感じるのが特徴で、全体的にバランスが取れた味わいから、シングルモルトウィスキーの入門編とも言われ、初心者にも飲みやすいと高い評価を得ています。
果実やフローラルな華やかさのあるアロマを楽しめるうえ、クセのない味わいなのでストレートで飲むのがおすすめ。ウイスキーが苦手な方にも受け入れやすい香味をもつ、まさにスコッチウイスキーを代表する銘柄です。
グレンリベットの製造場所・製法
「グレンリベット」はアイルランドやスコットランドで話されるゲール語で、「静かな谷」や「リベット谷」という意味です。その名の通りグレンリベット蒸留所は、スコットランドのスペイサイド地方にあるリベット川の谷に位置しています。
リベット川の渓谷はミネラル分に富む良質な地下水が豊富で、気温と湿度が1年を通じて一定に保たれることからウイスキー造りに最適な場所として有名です。
ウィスキーの風味をエレガントにするため、ザ・グレンリベットで使用するモルト(大麦麦芽)には、 ピートの香りをつけていません。 また、製造方法も蒸留所の伝統を守った方法です。
たとえば、ウォッシュバック(発酵槽)はオレゴン産の松の木で作られたものを現在も使用しています。 また、ポット・スチルの大きさと形は、150年以上前から変わっていません。
このように、伝統を守りながら、その高い品質を現代まで守り続けていることがわかります。
グレンリベットの歴史
1820年代までにスコットランドで消費されていたたウィスキーの半分以上が密造酒であったという説があります。
そんな中、ジョージ・スミスの「ザ・グリンリベット」蒸留所が初の英国政府公認の蒸留所になりました。 ジョージ・スミスのウィスキーの評判は徐々に広まり、19世紀半ばにはその名声は確固たるものになりました。
他のウィスキー業者が「グレンリベット」を名乗るようになったのを受けてスミス家が訴訟を起こした結果、単独で「グレンリベット」を名乗って良いことになったのは、他と区別することを許された「ザ・グレンリベット」のみとなったのです。
グレンリベットのおすすめの種類6選
ザ・グレンリベット 12年
繊細で複雑な味わいが特徴のザ・グレンリベットのスタンダードボトルで、ウイスキー初心者にもおすすめの1本です。
セカンドフィル以降のアメリカンオーク樽とバーボン樽で、最低12年以上熟成させた原酒をブレンドしています。レモンやオレンジなどの柑橘類系の爽やかなアロマが香り、青りんごの爽やかさやはちみつのようなやさしい甘みが余韻として残ります。
グレンリベット蒸留所のポットスチルの高さと幅がその味わい深さを可能にしています。すべてのシングルモルトの原点とも言われており、完璧なバランスを持っています。
芳醇な香りと、気品を感じるエレガントな口当たりを楽しめるのが魅力です。ウイスキー好きの方はストレートで、初心者の方は水割りやハイボールで飲むのがおすすめです。
ザ・グレンリベット 15年
数々の国際コンクールで表彰される人気のザ・グレンリヴェット15年。
アメリカンオークのバーボン樽とヨーロピアンオークのシェリー樽という2種類の樽で、最低15年以上熟成させた原酒をブレンドし、フレンチオークの新樽に入れて熟成させた銘柄です。コニャックの熟成に使用されるフレンチオークの樽を使用し、新しい味わいを生み出しました。
柑橘系の強く甘い香りに、フルーティな風味とスパイシーな味わいが見事に調和した長い余韻のクリーミーさを味わえます。なめらかな口当たりに、リッチな味わいを楽しめる1本に仕上がっています。
ザ・グレンリベット 18年
ベルベットのような滑らかさと、はちみつを想わせる風味豊かな深みを味わえる、ザ・グレンリベット18年です。
ファーストフィルのアメリカンオーク樽とバーボン樽、セカンドフィルのアメリカンオーク樽とバーボン樽、ヨーロピアンオークのシェリー樽という3種類の樽を使用しています。最低18年以上熟成させた原酒をブレンドしており、マンダリンオレンジのようなフレッシュなアロマが香ります。ひと口飲むとりんごのような爽やかさと酸味、蜜のような甘みを感じられるのが特徴です。
3種類の樽から来るそれぞれの味わいが見事に重なり合い、奥行きのある味わいを出しています。味わい軽いオーク香をベースに、ファッジやスパイス、オレンジの風味の絶妙なバランスを楽しめるので、まずはストレートでじっくりと味わいたい1本です。
ザ・グレンリベット 25年
極上のウイスキーを味わいたい方におすすめのボトルです。ヨーロピアンオークのオロロソシェリー樽で、最低25年以上熟成させた原酒で造られています。シルキーでエレガントな口当たりが素晴らしく、レーズンやチョコレートのような濃厚で上品な甘さが特徴です。
ナッツやシナモンなどのスパイス感をほのかに感じ、長期熟成によるウッディな余韻に長く浸れる1本。リッチでバランスの取れた味わいで、贅沢なひとときを楽しめます。
自分へのご褒美や特別な人へのプレゼントに選んでみてはいかがでしょうか。木箱入りなので、高級感を楽しめますよ!
ザ・グレンリベット ファウンダーズリザーブ
ザ・グレンリベット ファウンダーズリザーブ シングルモルト グラス2個付き [ ウイスキー スコットランド 700ml ] [ギフトBox入り]
- 発売日: 2018/11/24
- メディア: 食品&飲料
コストパフォーマンスの高いザ・グレンリベットを飲みたい方におすすめのボトルです。熟成年数にこだわらずブレンドしているため年数の表記がありませんが、スムースな口当たりでウイスキー初心者向けに仕上がっています。
ひと口飲むとシトラスやオレンジの爽やかなアロマとバニラの甘みが広がり、厚みのあるクリーミーさを楽しめるのもポイントです。なめらかな仕上がりながら、ほのかに感じるビターな余韻が長く続き、力強さも感じられる味わいが魅力です。
プレゼントにしても、おしゃれで喜ばれること間違いないです!スムースで完璧なバランスを実現したシングルモルトウィスキーです。
ザ・グレンリベット ナデューラ ファーストフィルセレクション
ザ・グレンリベット ナデューラ ファーストフィル セレクション シングルモルト [ ウイスキー スコットランド 700ml ] [ギフトBox入り]
- 発売日: 2016/10/04
- メディア: Wine
ナデューラとはゲール語で「ナチュラル」の意味です。ナデューラ ファーストフィルはファーストフィルのアメリカンホワイトオーク樽を使用した原酒を使い、冷却濾過をしないノン・チルフィルタード製法で造られています。バニラファッジや熟したバナナなど、甘い香りを強く感じるのが特徴です。
青りんごや洋梨のような爽やかなアロマや、パイナップルのようなトロピカルなフレーバーがバランスよく融合しています。芳醇な香りを楽しめさっぱりとしたフィニッシュが心地よく、本来のフレーバーを余すところなくそのまま生かした、極めてナチュラルで豊かな味わいを楽しめます。
グレンリベットのおすすめの飲み方
ザ・グレンリベットのオススメの飲み方は、ストレートです。
風味と味わい、甘みのバランスがとても良く、飲みやすいので初心者にオススメです。
もちろん、ソーダ割や水割りなどでもおいしく飲むことができます。
ただ、ストレートで挑戦できそうな方は、ぜひストレートから飲んでみてはいかがでしょうか。
まとめ
今日はシングルモルトの原点ともいわれる『グレンリベット』を紹介させていただきました。プレゼントにもおすすめですので、検討してみてください。
是非、一度飲んでみてください!
初心者の方でも楽しめること間違いないです。
ありがとうございました!
では!また!